Ingredientes

Ingredientes para fazer cerveja em casa. Você conhece os principais ingredientes para fazer cerveja? Os 4 insumos cervejeiros essenciais para produção de cerveja são: água, malte, lúpulo e levedura. Além destes ingredientes, outro inúmeros insumos podem ser adicionados à sua receita para fazer dar um toque especial ou fazer uma cerveja totalmente diferente. Mas para começar, vamos falar sobre os ingredientes essenciais. Água cervejeira A água tem uma papel muito importante na fabricação de cerveja. Você já deve ter ouvido falar que uma cerveja é melhor que outra, pois fonte de água daquele lugar tem características especiais. Atualmente as cervejarias fazem a correção da água para ter as características e o perfil desejado para cada estilo de cerveja. Dependendo do estilo e dos ingredientes que irão na receita da cerveja, é importante ter uma combinação diferente de sais e do ph da água. Maltes Os maltes são produzidos a partir da cevada torrada. Esta cevada é preparada de forma específica para criar uma variedade de sabores, aromas e cores na cerveja. O principal malte para produção de cerveja é o pilsen (pilsner). Ele é um malte base, claro, que é utilizado na maioria das receitas. Mas existem muitos outros tipos de maltes que vão dar diferentes sabores, aromas e até ajustar o ph da água. Lúpulo Atualmente existem mais que 80 tipos de plantas que produzem lúpulo e cada dia é desenvolvida uma nova variedade ou um lúpulo com características específicas. Este ingrediente cervejeiro é incrível. Além de trazer amargor para sua receita, ele pode trazer sabores e aromas que você nunca imaginou! Os lúpulos são divididos em 3 categorias: amargor, aroma e amargor e aroma de acordo com o seu alfa ácido, cohumulone, concentração e outros dados técnicos. Levedura As leveduras ou fermento, são responsáveis pela fermentação da cerveja que irá transformar os açúcares em álcool. Elas tbm alteram totalmente o sabor da cerveja. Uma mesma receita feita com leveduras diferentes, terão uma sabor tbm diferente. Elas são sensíveis e vc deve ter muito cuidado para não haver grande variações de temperatura durante a fermentação e maturação e para evitar qualquer contaminação.

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Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

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