Curso Teórico e Prático de Produção de Cerveja Artesanal - Método Grãos
O curso será ministrado por Anderson Vieira Leite
Data: 01/11/2025 das 9h às 12h parte teórica
das 13h às 19h parte prática
Local: Bil Bil Beer - Rua Parnaíba, 195 bairro São Francisco - Curitiba - PR
Inscrição antecipada na loja ou pelo site:
Primeiro lote = R$ 299,00 (primeiros 4 inscritos).
Segundo lote = R$ 349,00
O que está incluso no valor:
- Apostila com todo conteúdo teórico;
- Degustação de cerveja;
- Lanche no sábado.
Conteúdo Programático:
Primeira parte - TEORIA
- Introdução e breve histórico da cerveja;
- Ingredientes: água, malte, lúpulo, leveduras, adjuntos e especiarias;
- Tipos de cervejas (Lager e Ale) e principais estilos;
- Escolas cervejeiras;
- Processo de produção (da moagem até o envase);
- Sanitização;
- Cálculos cervejeiros e ferramentas para cálculo.
Segunda parte - PRÁTICA DE BRASSAGEM
- Elaboração da Receita
- Moagem;
- Mostura;
- Recirculação/Clarificação;
- Lavagem;
- Fervura;
- Resfriamento;
- Whirlpool;
- Fermentação;
- Maturação;
- Envase e Priming;
- Sanitização
As inscrições podem ser feitas pelo site ou em loja física. As inscrições são por pessoa, acompanhantes também precisam fazer a inscrição. No caso de não comparecimento, o valor não será restituído.
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