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Lúpulo Styrian Golding Celeia 50g

Código: 347

Lúpulo Styrian Golding Celia 50g Barth-Hass

Styrian Golding ou Savinjski Golding, como é comumente conhecido, passa por uma infinidade de apelidos às vezes confusos. Ainda mais confuso é o fato de que, na verdade, ele não vem de um Golding, mas sim o resultado da seleção clonal de Fuggle e, como tal, exibe muitas características semelhantes a Fuggle.

Foi considerada uma cultura importante na década de 1930, tanto na Estíria, um estado na Áustria e em todo o rio Savinja na Eslovénia (ex-Jugoslávia). Seu poder de permanência tem sido atribuído à sua resistência a doenças, especificamente, sua resistência ao mofo. Agora é um lúpulo de renome mundial e em alta demanda.

Do ponto de vista do cervejeiro, o Styrian Golding é um adorável lúpulo de aroma e exibe sabores resinosos e terrosos que talvez sejam considerados um pouco mais refinados do que o Fuggle. Também foi descrito como transmitindo aromas sutis de pimenta branca a uma bebida fermentada..

Também conhecido como Estíria, Savinja Golding, Savinjski Golding, Estíria Savinjski Golding, Jugoslávia Golding
Características: resinosas e terrosas com notas de pimenta branca
Função:aroma
Composição de Ácido Alfa 2,8% -6%
Composição de ácido beta 2% -3%
Composição Co-Humulone 25% -30%
País Áustria e Eslovênia
Composição Total de Óleo 0,5-1 mL / 100g
Composição De Óleo De Mirceno 27% -33%
Composição do Óleo de Humuleno 34% -38%
Óleo de Cariofileno 9% -11%
Óleo de Farneseno 2% -5%
Substitutos Fuggle, Willamette, Bobek
Uso: EBS, Ale, Lager, Belgian Ale