Fermento / Levedura Lallemand New England 11g
| Dosagem | 50 a 100 g/hL | ||
| TºC reidratação: | 30 a 35°C | ||
| TºC fermentação: | 15 a 22°C | ||
| Atenuação | Média a alta de 75% a 80% | ||
| Descrição | Enquadrado na linha de produtos LalBrew recém-criada, LalBrew New England, é uma levedura para cervejas de estilo americano da Costa Leste. Cepa especialmente selecionada por sua habilidade específica de permitir que sabores e aromas de lúpulo permaneçam proeminentes, ao mesmo tempo em que fornecem as notas frutadas que os cervejeiros procuram quando fabricam cervejarias estilo "East Coast". Ideal para a New England IPA e demais IPA`s. Tem arranque mais demorado, que pode variar de 24 a 36 horas. |
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