Tudo o que você precisa saber sobre a cerveja Pilsner: história, tipos e curiosidades

Tudo o que você precisa saber sobre a cerveja Pilsner: história, tipos e curiosidades

O que é cerveja pilsen? A cerveja Pilsner é um tipo de cerveja clara que foi fabricada pela primeira vez na cidade de Plzeň, na República Tcheca. É um dos tipos de cerveja mais populares do mundo e tem um sabor nítido e limpo que a torna a favorita entre os amantes da cerveja. Neste artigo, discutiremos a cerveja pilsner em detalhes. Falaremos sobre como fazer pilsner em casa, os ingredientes usados ​​em sua produção e a história dessa famosa cerveja. Também exploraremos diferentes tipos de cerveja pilsner e compartilharemos algumas curiosidades sobre essa bebida popular!

A cerveja Pilsner é feita com malte claro e é fabricada com levedura de baixa fermentação. Este tipo de cerveja foi criado pela primeira vez em 1842, quando um cervejeiro tcheco chamado Josef Groll tentou recriar as cervejas leves e refrescantes da Baviera. A cerveja pilsner rapidamente se tornou popular em sua terra natal, a República Tcheca, e logo se espalhou para outras partes da Europa e do mundo. Hoje, este estilo é o mais propular e produzido para um mercado de grandes massas.

Existem muitos tipos diferentes de cerveja pilsner disponíveis hoje. Algumas das marcas mais populares incluem Pilsner Urquell, Budweiser Budvar e Schlitz. Há também uma variedade de pilsners artesanais que são fabricadas por cervejarias menores. Algumas cervejarias, geralmente grandes marcas, utilizam outros grãos além de malte para produzir este estilo. Porém, com a entrada das cervejas artesanais no mercado cervejeiro brasileira, cada vez mais o público pede por uma cerveja 100% malte.

Para os cervejeiros caseiros, hombrewers, este é um dos estios de cerveja mais difícil de fazer. Isso porque o baixo amargor e a ausência de ingredientes como frutas, madeiras e outros, faz com que qualquer off flavor fique mais aparente ao paladar. Pequenos "erros" nas rampas de temperatura, no controle da fermentação e limpeza em todos os processos, podem gerar sabores e aromas que são mais perceptíveis nas cervejas tipo pilsen que em outros estilos. A qualidade do malte pilsen irá afetar bastante o sabor da cerveja final.

Não importa o seu gosto, com certeza haverá uma cervejaria que tem pilsen perfeita para vc. Ou você pode fazer a sua própria cerveja, montando sua receita ou adquirindo um kit grãos com todos os ingredientes.