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Lúpulo Chinook 50g

Código: 2514
R$ 13,25
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Lúpulo Chinook embalagem de 50g da Barth-Hass

  • Descrição

     
País de Origem EUA
   
Linhagem Variedade amargor com características de aroma lançado em maio de 1985. Ele foi criado pelo cruzamento de um Golding Petham com o USDA 63.012 do sexo masculino.
   
Madureza Meio e fim da estação
   
Rendimento Mín. 1904
   
Rendimento Máx. 2352
   
História de Origem chinook foi desenvolvida pelo programa de fabricação do U.S.D.A. no Estado de Washington e divulgada em 1985 como uma variedade com alto teor de ácidos alfa. O genitor fêmea é um dos English Goldings. A variedade cresce vigorosamente em todas as áreas de cultivo e rende melhor na área de Yakima.
   
Percepção de Mercado Usado para a elevada percentagem de amargor da alfa-ácidos mais as suas características aromáticas.
   
Tipos de Cerveja  
   
Possíveis Substituições Columbus, Galena e Nugget
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 12 - 14%   Óleo total (em 100g) 1,7 - 2,7mL
    Ácido beta (p/p) 3 - 4%   Mirceno 35 - 40%
    Relação Alfa/Beta 3,0 - 4,7   Humuleno 18 - 23%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 29 - 35%   Cariofileno 9 - 11%
    Co-lupuleno     Farneseno < 1%
    Polifenóis     Betaselinenos  
    Xantumol     Alfaselinenos

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