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O CLORETO DE CÁLCIO – Boa Vista é um ingrediente essencial na elaboração de queijos permitindo melhor rendimento e eficiência da coagulação, pois promove o incremento e reposição de cálcio que é perdido no decorrer do processo de pasteurização do leite.
Dosagem de 3 ml para cada 10 litros de leite pasteurizado.
Pode ser adicionado na sua forma pura, sem que necessite a diluição.
Um frasco dá para o preparo de até 600 litros de leite.
O CLORETO DE CÁLCIO – BOA VISTA é isento de produtos de origem animal, apto a ser utilizado em formulações veganas. É derivado de cálcio mineral e preparado em solução a 40% m/m.
INFORMAÇÕES RELEVANTES:
este produto é isento de ingredientes de origem animal, portanto não contém lactose (açúcar do leite) ou proteínas de origem animal.
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