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O Coagulante Coala é uma formulação líquida de quimosina pura obtida por fermentação. Para a produção de todos os tipos de queijos.
O Coagulante Coala é um preparado enzimático de proteases de Rhizomucor miehei obtidas por fermentação. Na produção de queijos, recomenda-se utilizar 6 a 9 mL (2 a 3 tampas cheias) de Coagulante Coala Bela Vista para cada 10 L de leite.
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