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Fermento / Levedura Lallemand Servomyces Blister
Servomyces é uma levedura única naturalmente enriquecida que é usada como um nutriente biológico de levedura. O processo de propagação e secagem da Servomyces foi projetado especificamente para acumular uma variedade de minerais e elementos essenciais ou limitantes durante a fermentação alcoólica.
Classificado como Saccharomyces cerevisiae, uma levedura de fermentação superior
- Não contém materiais OGM.
- Servomyces apresenta melhor biodisponibilidade de minerais, o que é um fator muito importante na nutrição de leveduras.
- Servomyces pode diminuir significativamente o tempo de fermentação.
- Melhora a sedimentação de levedura.
- Estimula a absorção de maltose e maltotriose, dependendo da variedade de cerveja, o que resulta em maior rendimento de álcool.
- Estimulação da síntese protéica e crescimento de levedura que leva a maior produção de biomassa durante a propagação.
Dosagem |
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1 capsula para até 26L de mosto. |
Embalagens: |
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Descrição |
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Servomyces® é uma cepa enriquecida com minerais, sendo utilizada como nutriente biológico para levedura. Durante a produção do Servomyces®, a propagação e processo de secagem foram especificamente desenvolvidas para acumular uma quantidade de minerais e elementos que são essenciais durante a fermentação alcoólica. Durante seu processo não são utilizados conservantes, corantes ou outras substâncias artificiais. |
Testes práticos mostraram que a adição de Servomyces deve ser feita à chaleira cerca de dez minutos antes do final da fervura.
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