Lúpulos

Guia para iniciantes para escolher o lúpulo certo para sua cerveja Quando se trata de fazer cerveja, escolher o lúpulo certo é sem dúvida uma das decisões mais importantes que um cervejeiro pode tomar. Afinal, o sabor e o aroma do lúpulo são essenciais para criar a receita perfeita da cerveja. Como um guia para iniciantes que desejam aprimorar suas habilidades de seleção de lúpulo, é importante lembrar algumas considerações importantes. A primeira coisa a considerar ao selecionar o lúpulo é o perfil de sabor desejado da sua cerveja. Diferentes variedades de lúpulo conferem diferentes sabores e aromas - desde notas terrosas e gramíneas, até sabores picantes e cítricos. Por exemplo, se você estiver procurando por um caráter de lúpulo ousado em sua bebida, tente usar variedades de lúpulo ousadas, como Chinook ou Columbus. Alternativamente, se você quiser sabor e aroma de lúpulo mais sutis, talvez um lúpulo mais suave como Santiam seja mais adequado para suas necessidades. Além do perfil de sabor, outro fator importante na seleção do lúpulo é o método de processamento do lúpulo utilizado. O lúpulo pode ser dry-hop ou wet-hop, dependendo das características finais desejadas da cerveja. O dry hopping envolve a adição de lúpulo no final do processo de fermentação que dá aos bebedores um aroma intenso de lúpulo sem afetar muito os níveis de amargor do lúpulo. A lupulagem úmida envolve a adição de lúpulo fresco no mosto durante o estágio primário. No nosso canal do YouTube, toda semana vamos falar sobre uma variedade diferente de lúpulo disponível em nossa loja. Assim os cervejeiros iniciantes e até os mais avançados, poderão conhecer um pouco mais sobre cada variedade.