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Lúpulo Hallertau Hersbrucker 50g Barth-Hass
País de Origem | Alemanha |
Linhagem | Variedade alemã tradicional selecionada na área de Hersbruck |
Madureza | Tarde na estação |
Rendimento Mín. | 1600 |
Rendimento Máx. | 2000 |
História de Origem | |
Percepção de Mercado | Lúpulo aromático bom a muito bom |
Tipos de Cerveja | |
Possíveis Substituições |
PROPRIEDADES ANALÍTICAS | COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL | |||
DESCRIÇÃO | FAIXA | DESCRIÇÃO | FAIXA | |
Ácido alfa (p/p) | 1,5 - 4,0% | Óleo total (em 100g) | 0,5 - 1,0mL | |
Ácido beta (p/p) | 2,5 - 6,0% | Mirceno | 15 - 30% | |
Relação Alfa/Beta | 0,3 - 1,6 | Humuleno | 20 - 30% | |
Co-humuleno (%A.Alpha) | 17 - 25% | Cariofileno | 8 - 13% | |
Co-lupuleno | 34 - 39% | Farneseno | < 1% | |
Polifenóis | 5 - 6% | Betaselinenos | 4 - 6% | |
Xantumol | < 0,2% | Alfaselinenos | 4 - 6% |
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