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Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Lúpulo Tettnanger 50g

Código: 348
R$ 16,75
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 30 unidades
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Tettnanger


Selecionado de uma antiga corrida pela terra alemã, Tettnanger é cultivada em todo o mundo. Variedades suíças, americanas e australianas podem ser encontradas no mercado hoje, embora algumas versões estrangeiras rotuladas como “Tettnanger” sejam na verdade uma mistura hibridizada com a Fuggle e não considerada um verdadeiro lúpulo de Tettnanger. Tettnanger é cultivado em torno de sua aldeia natal de Tettnang no sudoeste da Alemanha e em pequenas quantidades perto do lago Konstanz na Suíça.

Embora caracteristicamente similar a Hallertau e geneticamente similar ao Saaz, Tettnanger tem notavelmente mais conteúdo de farneseno, dando-lhe um tempero suave e um aroma sutil, equilibrado, floral e herbal. Também é ótimo como um lúpulo de dupla função, e considerado por muitos como sendo particularmente adequado para cervejas lagers e pilsners européias.

Também conhecido como Tettnang, Tettnang Tettnanger, Tettnang alemão, Tettnanger (GR), Schwetzinger, Deutscher Frühopfen
Características: aromas florais e ervas equilibrados com algum tempero
Função: amargor e aroma
Composição de Ácido Alfa 3% -5,8%
Composição de ácido beta 2,8% -5,3%
Composição Co-Humulone 24%
País Alemanha
Composição Total do Óleo 0,36-1,07 mL / 100g
Composição de óleo de mirceno 40,6%
Composição do Óleo de Humuleno 20,4%
Óleo de Cariofileno 6.2%
Óleo De Farneseno 11,3%
Substitutos Saaz, Spalt, Santiam, Spalter, Tettnanger (EUA)
Uso: Bitter, California Blonde Ale, Red Ale, Pilsner, Lagers, American Amber Ale, Pale Ale, Cerveja De Trigo, Hefeweizen Da Baviera, Cream Ale, American Lager

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