Kit Grãos para Cerveja Artesanal Indian Pale Ale (IPA) para 20l


Kit Grãos para Cerveja Artesanal Indian Pale Ale (IPA) para 20l


 


Esta IPA possui amargor e teor alcoólico moderados e combina aromas frutados oriundos da levedura com florais e herbais devido às grandes adições tardias de lúpulos de padrão inglês.


 


Ingredientes para 20L


OG: 1.056


IBU: 50


Cor: 7 SRM


ABV: 5,5%





Passo 1: Mostura e Lavagem


 


- Moa o grãos


- Sacarificação: Aqueça 13L de água até 71C. Jogue os grãos moídos na água aquecida e misture até homogeneizar. Deixe descansar por 60 min em 66C.


- Mash Out: Aqueça a mistura até 76C e descanse por 10 min.


- Lavagem:  recircule o mosto até clarificá-lo e então faça a lavagem dos grãos para retirar todos os açúcares utilizando 19L de água a 76C.


 


Passo 2: Fervura


 


- Depois de extraído o açúcar do malte através da mostura e lavagem, filtre o mosto para a tina de fervura e comece a aquecer. Ao iniciar a fervura deve-se começar a contar 60min e fazer as adições de lúpulo


Volume estimado após a fervura: 24L e densidade estimada: 1.056 SG


 


Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação


 


- Resfrie o mosto a temperatura de 18C - 25C.


- Transfira o mosto para o fermentador.


- Reidrate a levedura em 100ml de água estéril entre 25C a 30C por 20min.


- Misture a levedura até virar um creme e inocule no mosto resfriado.


Volume estimado no fermentador: 22L


 


Passo 4: Fermentação e Maturação


 


- Fermentação: 10 dias a 18C


- Maturação a frio na faixa dos 5C por mais 15 dias


Densidade final esprada: 1.014 SG


 


Passo 5: Carbonatação


- Adicione de 6-8g de açúcar ou dextrose por litro.


- Engarrafe e deixe carbonatar a temperatura de 18C por 14 dias


Volume estimado engarrafado: 20L





Sua cerveja está pronta. Proost!

  • Disponível:Em estoque

R$85,00
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Kit Grãos para Cerveja Artesanal Indian Pale Ale (IPA) para 20l


Detalhes

Kit Grãos para Cerveja Artesanal Indian Pale Ale (IPA) para 20l

 

Esta IPA possui amargor e teor alcoólico moderados e combina aromas frutados oriundos da levedura com florais e herbais devido às grandes adições tardias de lúpulos de padrão inglês.

 

OG: 1.056

IBU: 50

Cor: 7 SRM

ABV: 5,5%



Passo 1: Mostura e Lavagem

 

- Moa o grãos

- Sacarificação: Aqueça 13L de água até 71C. Jogue os grãos moídos na água aquecida e misture até homogeneizar. Deixe descansar por 60 min em 66C.

- Mash Out: Aqueça a mistura até 76C e descanse por 10 min.

- Lavagem:  recircule o mosto até clarificá-lo e então faça a lavagem dos grãos para retirar todos os açúcares utilizando 19L de água a 76C.

 

Passo 2: Fervura

 

- Depois de extraído o açúcar do malte através da mostura e lavagem, filtre o mosto para a tina de fervura e comece a aquecer. Ao iniciar a fervura deve-se começar a contar 60min e fazer as adições de lúpulo

Volume estimado após a fervura: 24L e densidade estimada: 1.056 SG

 

Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação

 

- Resfrie o mosto a temperatura de 18C - 25C.

- Transfira o mosto para o fermentador.

- Reidrate a levedura em 100ml de água estéril entre 25C a 30C por 20min.

- Misture a levedura até virar um creme e inocule no mosto resfriado.

Volume estimado no fermentador: 22L

 

Passo 4: Fermentação e Maturação

 

- Fermentação: 10 dias a 18C

- Maturação a frio na faixa dos 5C por mais 15 dias

Densidade final esprada: 1.014 SG

 

Passo 5: Carbonatação

- Adicione de 6-8g de açúcar ou dextrose por litro.

- Engarrafe e deixe carbonatar a temperatura de 18C por 14 dias

Volume estimado engarrafado: 20L



Sua cerveja está pronta. Proost!

Informação Adicional

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