Receita Hidromel Viking Blood (hop Style) 10l

RECEITA HIDROMEL VIKING BLOOD ( hop Style) 10L

Uma receita leve de cor dourada, fácil de beber e refrescante

Ingredientes para 10L

OG 1.120-1.130

FG  1.010-1.020

Coloque todo o mel em uma panela com 10 litros de água mineral ou de boa qualidade (ok, se você não uma panela deste tamanho, use uma para pelo menos uns 5 litros com 2kg de mel) e deixe no fogo até que levante fervura, mexa bem durante este tempo. Assim que der 5 minutos de fervura coloque 10 gramas do lúpulo El dorado, com 15 minutos coloque as outras 10 gramas e quando der 30 minutos coloque as 10 gramas do Polaris. Essa diferença entre os tempo de lupulagem se deve ao fato de que diferentes momentos extraem diferentes caracteristicas do lúpulo.

Após a fervura atingir 45 minutos apague o fogo , transfira para seu fermentador e adicione o restante do mel e mais água até completar os 10 litros(caso não tenha feito o total na panela).resfrie até que a temperatura esteja menor que 30 graus,oxigene bem o mosto chacoalhando bastante o balde

Adicione o pacote de levedura

Feche com o Airlock e siga atentamente as seguintes orientações:

• Não mexa.    
• Não oxigene mais.
• Não abra.

a regra para este hidromel é deixar que a natureza haja e que as leveduras façam o seu trabalho do jeito que elas sabem fazer

Você vai deixar este hidromel em descanso por cerca de 2 meses assim você pode fazer sua primeira trasfega, após a primeira trasfega deixe por mais 2 semanas e coloque na geladeira o balde por mais 1 semana,

Assim vai clarificar seu hidromel o deixando mais bonito para servir e agradável na hora de beber

- coloque em garrafas de vinho ou em algum garrafão e está pronto para servir.