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Placa de toque 12 Cavidades Porcelana

Placa de toque 12 Cavidades Porcelana

Código: 3534
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Placa de toque 12 Cavidades Porcelana para fazer o teste de amído durante a brassagem. Coloque 1 gota de tintura de iodo 2% na placa de toque e acrescente o mosto utilizando uma pipeta. Se houver amido, a coloração da solução de iodo no alimento irá variar do azul ao preto, pois o I2 reage com o amido, formando uma estrutura complexa que possui essas cores. Isto mostra que ainda tem açúcares a serem retirados.

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