Fermento / Levedura Fermentis BE-256


Fermento / Levedura Fermentis BE-256

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R$23,00
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Fermento / Levedura Fermentis BE-256


Detalhes

Descrição Principais caraterísticas: Fermentação rápida Atenuação bem alta Permite a produção de cerveja com mais de 11% àlcool (v/v) Aromas sutis e perfil balanceado Estilos Teor alcoólico Baixo: Dry, Crisp, Refreshing Beers (ex. Session Style, ...) Teor álcoólico Alto: Original Abbaye Style, IPA's, ... OBS: Veja na aba dados técnicos mais detalhes sobre esta levedura e cinética de fermentação. Temperatura de fermentação: 12-25°C (53.6-77°F), ideal 15-20°C (59-68°F) Dosagem: 50 to 80 g/hl em fermentação inicial 2.5 to 5g/hl na garrafa Armazenagem: Armazene em condições frescas (< 10ºC/50F) e secas. Embalagens abertas devem ser fechadas e armazenadas a 4ºC (39F) e usados num prazo de 7 dias. Validade: Conforme a validade impressa nas embalagens a vácuo: 24 meses da data de fabricação sob condições recomendadas de armazenagem. Análise Típica: % peso seco: 94.5 – 96.5 Células viáveis ao embalar: > 6 x 109 / grama Total bactérias*: < 5 / ml Acetic acid bacteria*: < 1 / ml Lactobacilos*: < 1 / ml Pediococcus*: < 1 / ml Levedura Selvagem não” Saccharomyces”*:< 1 / ml Micro-organismos patogênicos: de acordo com regulamentação *quando fermento seco é misturado a 100 g/hl > 6 x 106 células viáveis/ml Muito Importante: Chamamos a sua atenção que qualquer alteração no processo de fermentação poderá alterar a qualidade final do produto. Desta forma sugerimos que testes de fermentação sejam efetuados antes de usar a nossa levedura de cerveja comercialmente.

Informação Adicional

Frete Grátis Não
Altura (cm) 4
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