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Sobre a loja

Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

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Malte Turfado Crisp 25kg

Código: 4487

Malte Turfado Crisp

Discrição: Historicamente, a malterias escoceses usavam a turfa como combustível para o malte que secava o forno, o que adicionava um sabor fenólico ao malte seco. Continuamos essa tradição em nossa moderna fábrica de malte na Escócia; onde controlamos a introdução de fumaça de turfa durante a fase de torrefação. Isso dá ao nosso Malte Trufado o sabor característico que caracteriza muitos dos uísques da costa oeste da ilha escocesa.

Cor do mosto: Claro

Utilização: Variedade selecionada de cevada de duas fileiras para produzir malte premium para destilação e para cervejas especiais . Essas variedades de cevada fornecem um alto nível de extrato e elevada atenuação. Produzido na Escócia e secado diretamente com turfa da região.

Quantidade: Até 100% de 8 a 10 mg de fenóis por kg de malte

Resultado: Aroma e flavor fenólico característico dos whiskies da ilha
escocesa da costa oeste.