Carrinho vazio

Sobre a loja

Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Lista de Desejos

Kit Grãos para Cerveja Artesanal Weiss / Trigo para 20l

Código: 3585

R$ 103,00

até 2x de R$ 51,50 sem juros

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 103,00 sem juros
- 2x de R$ 51,50 sem juros
R$ 103,00
R$ 103,00

Kit Grãos para Cerveja Artesanal Weiss / Trigo para 20l

Todos os nossos kits grãos vem com todos os ingredientes necessários, nas medidas corretas. Contém os maltes em grãos, lúpulos, leveduras e outros ingredientes dependendo do tipo de cerveja que vc estiver escolhendo.

Cerveja Alemã de Trigo, caracterizada pela refrescância, alta carbonatação, com um final seco entre a boa sensação cremosa na boca. Sua levedura produz tons de banana e cravo.

OG: 1046

IBU: 16

Cor: 6,7 EBC

ABV: 4,2%

Passo 1: Mostura e Lavagem

-Moa o grãos

-Descanso Proteico: Aqueça 12L de água até 54C. Jogue os grãos moídos na água aquecida e misture até homogeneizar. Deixe descansar por 10 min em 50C.

-Sacarificação: Aqueça a mistura até 66C e deixe descansar por 45 min.

-Mash Out: Aqueça a mistura até 75.6C e descanse por 10 min.

-Lavagem: recircule o mosto até clarificá-lo e então faça a lavagem dos grãos para retirar todos os açúcares utilizando 20L de água a 76C.

Passo 2: Fervura

-Depois de extraído o açúcar do malte através da mostura e lavagem, filtre o mosto para a tina de fervura e comece a aquecer. Ao iniciar a fervura deve-se começar a contar 60min e fazer as seguintes adições:

Volume estimado após a fervura: 23L e densidade estimada: 1.046 SG

Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação

-Resfrie o mosto a temperatura de 22C.

-Transfira o mosto para o fermentador.

-Reidrate a levedura em 100ml de água estéril entre 25C a 30C por 20min.

-Misture a levedura até virar um creme e inocule no mosto resfriado.

Volume estimado no fermentador: 21L

Passo 4: Fermentação e Maturação

-Fermentação: 10 dias a 22C

-Maturação na faixa dos 5C por mais 7 dias

Densidade final esprada: 1.014 SG

Passo 5: Carbonatação

-Adicione de 6-7g de açúcar ou dextrose por litro.

-Engarrafe e deixe carbonatar a temperatura de 22C por 14 dias

Volume estimado engarrafado: 20L

Sua cerveja está pronta. Proost!