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Sobre a loja

Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Lista de Desejos

Receita Coopers - West Coast IPA

Código: 6692

R$ 150,00

até 3x de R$ 50,00 sem juros

Qtde: Comprar Estoque: Disponível

Parcelas
- 1x de R$ 150,00 sem juros
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R$ 150,00
R$ 150,00

RECEITA COOPERS WEST COAST IPA PARA 8,5L

Esta cerveja retrô é inspirada nas históricas ruas de skate de San Diego. A IPA dourado profundo cai no vidro como um sol da Califórnia antes de se estabelecer sob uma camada de espuma cremoso, esbranquiçado. Toques de maracujá, toranja e pinho desparem para o nariz antes que os sabores doces de malte e toffee cheguem ao paladar. E, finalmente, tudo termina para um final limpo, forte e amargo.

Estilo Cerveja Ale, IPA
Perfil de Sabor Maltado, Lupulado, Resinoso,Cítrica, Frutada, Doçe com final amarga
Alcool 6.0%
Cor (EBC) 14
Amargor (IBU) 60
Volume Final 8.5L
Dificuldade - Intermediario

RECEITA CONTEM:

1 × Beer Kit Mr Beer Northwest Pale Ale - 8,5l
1 × Extrato de Malte sem Lúpulo MRB Pale UME 250g
1 x Lúpulo Simcoe 25g
1 x Lúpulo Centennial 25g
1 × Fermento / Levedura Fermentis US-05

1. MIX

Numa panela de 2L, leva o Extrato de Malte sem Lúpulo Pale com 1L de agua à fervura.

Desligue o fogo e adiciona 12,5g do lúpulo Centennial e deixa em infusão por 15 minutos.

Depois de 15 minutos leva o mosto a banho-maria para gelar.

Limpe e desinfete todos os equipamentos que entrarão em contato com a bebida.

Coe o mosto (eliminando o lúpulo) e adicione a North West Pale Ale ao Fermentador.

Encha o Fermentador com água fria até a marca de 8,5 litros e mistura o mosto.

Polvilhe o fermento US-05 e coloque a tampa.

2. BREW

Coloque o fermentador num local fora da luz solar direta e tente fermentar em 18C.

A fermentação deve durar 7 a 14 dias.

A partir do dia 10 verifique a gravidade específica (SG). Assim que o SG se estabilizar próximo a uma densidade de 1.010 (leitura densímetro) adicione 25gr de Lúpulo Simcoe e 13g de Centennial.

Coloca o mosto com Lúpulo El Dorado na Geladeira por 3 a 5 dias.

3. ENVASE

Encha delicadamente as garrafas PET limpas até cerca de 3 cm do topo.

Adicione 6gr de açúcar cristal / litro e fixe as tampas.

Armazene as garrafas na posição vertical num local fora escura a 18ºC ou mais por no mínimo 3 semanas.