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Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Receita Coopers - Abbey Dubbel

Código: 6689
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ABBEY DUBBEL

A maioria de nós gosta de beber cerveja belga, mas se você fizer isso você pode muito bem Dobrar o prazer e a diversão fazendo um Dubbel! A adição tardia do lúpulo dá a esta cerveja um toque interessante em uma típica Dubbel Belga.

Estilo Cerveja  -            Ale

Perfil de Sabor  -          Spicy, Estery

Alcool –                       6.5%

Cor (EBC) -                   62

Amargor (IBU) -             40

Volume Final -              8.5L

Dificuldade -                 Intermediari

RECEITA CONTEM:

·      1 × Mr Beer Bewitched Amber Ale (1.3kg)

·      1 × Mr Beer Unhopped Malt Extract - Smooth (250g)

·      1 × 15g Lúpulo Saaz

·      1 × 11.5g Safbrew T-58 Dry Yeast

1. MIX

·         Limpe e desinfete todos os equipamentos que entrarão em contato com o mosto.

·         Adicione a Bewitched Amber Ale e o Smooth Malt Extract  ao Fermentador.

·         Encha o Fermentador com água fria até a marca de 8,5 litros.

·         Polvilhe o fermento T-58 e coloque a tampa

2. BREW

·         Coloque o fermentador num local fora da luz solar direta e tente fermentar entre 20C-24C.

·         A fermentação deve durar 7 a 14 dias.

·         A partir do dia 10 verifique a gravidade específica (SG). Assim que o SG se estabilizar próximo a uma densidade de 1.010 (leitura densímetro) adicione 15gr de Lúpulo Saaz.

·         Coloca o mosto com Lúpulo Saaz na Geladeira por 3 a 5 dias.

3. Envase

·         Encha delicadamente as garrafas PET limpas até cerca de 3 cm do topo.

·         Adicione 6gr de açúcar cristal / litro e fixe as tampas.

·         Armazene as garrafas na posição vertical em um local fora da luz solar direta a 18ºC ou acima.

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