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Lúpulo Willamette Embalagem 1Kg

Código: 3288
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Willamette


Considerado um pilar da indústria de lúpulo dos EUA, o Willamette é uma das variedades mais cultivadas nos EUA. Selecionado primeiramente em Oregon em 1967, recebeu a adesão do USDA em 1971 e foi liberado no mesmo ano.

Willamette é um hop de aroma triplóide com sua herança sendo derivada principalmente da variedade inglesa Fuggle e Fuggle Tetraploid. Compartilha este mesmo pedigree com sua seleção irmã, Columbia. Quando fabricado, Willamette apresenta especiarias complexas caracterizadas por notas de ervas, florais e frutais.

Originalmente criado para substituir o Fuggle, tem se destacado em popularidade nos últimos tempos, particularmente entre cervejeiros artesanais e responde por aproximadamente 20% de todos os lúpulos cultivados comercialmente nos EUA hoje.

Caracterísitca: Spice de Heráceo, floral, frutado
Função: Aroma
Composição de ácido alfa: 4% -6%
Composição de ácido beta: 3% -4%
Composição Co-Humulone: 30% -35%
País EUA
Composição Total de Óleo: 1-1,5 mL / 100g
Composição De Óleo De Mirceno: 30% -55%
Composição do Óleo de Humuleno: 20% -30%
Óleo de Cariofileno: 7% -8%
Óleo de Farneseno: 5% -6%
Substitutos: Fuggle, Styrian Golding, Tettnanger (EUA), Styrian Golding
Uso: Ale, American Pale, Ale Pale, Brown Ale, English Ales, Porter

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