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O Hop Research Institute em Hüll, Alemanha, lançou o Polaris em 2012. Com ácidos alfa incrivelmente altos , o Polaris apresenta elementos de especiarias, pinheiros e hortelã intensos ao lado de um aroma forte, mas agradável, frutado e floral.
Também conhecido como Polaris alemão
Características: Aromas florais e frutados, especiarias, pinheiros e hortelã
Função: Amargor e Aroma
Composição de Ácido Alfa: 18% -23%
Composição de ácido beta: 4,5% -6%
Composição Co-Humulone: 22% -28%
País Alemanha
Composição Total de Óleos: 4.0-5.0 mL / 100g
Composição de Óleo de Mirceno: 50%
Composição do Óleo de Humuleno: 20% -35%
Óleo de Cariofileno: 8% -13%
Óleo de Farneseno; <1%
Substitutos: não tem
Utilização: Ales, Pale Ales, India Pale Ale
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