Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...
LúpuloNugget
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Descrição
País de Origem Alemanha Linhagem Selecionado de um cruzamento entre a Brewers Golding e um macho com alto teor de ácido alfa e boas propriedades de armazenagem. Madureza Meia-estação Rendimento Mín. 1900 Rendimento Máx. 2500 História de Origem É uma variedade com alto teor de ácidos alfa, divulgada em 1983 pelo programa de fabricação do U.S.D.A., em Oregon. Percepção de Mercado Um lúpulo de alto teor de ácidos alfa e bom perfil aromático. Tipos de Cerveja Possíveis Substituições -
Dados Técnicos
PROPRIEDADES ANALÍTICAS COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL DESCRIÇÃO FAIXA DESCRIÇÃO FAIXA Ácido alfa (p/p) 11,5 - 14,0% Óleo total (em 100g) 0,9 - 2,2mL Ácido beta (p/p) 3,0 - 5,8% Mirceno 48 - 55% Relação Alfa/Beta 2,0 - 4,7 Humuleno 16 - 19% Co-humuleno (%A.Alpha) 22 - 30% Cariofileno 7 - 10% Co-lupuleno Farneseno < 1% Polifenóis Betaselinenos Xantumol Alfaselinenos
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