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Lúpulo Northern Brewer 50g

Código: 351
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Northern Brewer

Northern Brewer é um conhecido lúpulo de dupla função, desenvolvido no Wye College em 1934. Atualmente, está sendo cultivado em vários países ao redor do mundo. O original era um cruzamento entre Canterbury Golding e um macho Gold de Brewer. Hoje, é cultivado principalmente na Alemanha e nos EUA.

O Northern Brewer é usado majoritariamente em cervejas e cervejas europeias, de Lambics a Porters e tudo mais. Também é popular em cervejas californianas de estilo comum com sua essência amadeirada, pinho e mentolada.

Características: mentae resinosa
Função: Amargor e Aroma
Composição de Ácido Alfa 9,5%
Composição beta-ácida 4%
Composição Co-Humulone 26%
Composição Total de Óleo 1,61 mL / 100g
Composição De Óleo De Mirceno 56%
Composição do Óleo de Humuleno 21%
Óleo de Cariofileno 7,6%
Óleo De Farneseno 0,1%
Uso: Lambic, Porter, California Common, European Ales, Stout

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