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Lúpulo Hallertau Mittelfrueh 25g

Código: 4519
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Lúpulo Hallertau Mittelfruh

  • Descrição

    País de Origem Alemanha
       
    Linhagem Uma variedade bem popular com um fino aroma e proporção pequena de amargor
       
    Madureza Início ao meio da estação.
       
    Rendimento Mín. 1300
       
    Rendimento Máx. 1800
       
    História de Origem  
       
    Percepção de Mercado Pelo fato de ser muito suscetível a murchar, esta variedade sofreu uma redução na área cultivada. Porém a sua resistência a outros vírus está fazendo esta variedade aumentar a área de plantio.
       
    Tipos de Cerveja Lager, Bock e Pilsen.
       
    Possíveis Substituições Liberty , Tradition e Herzbruker
  • Dados Técnicos

    PROPRIEDADES ANALÍTICAS   COMPOSIÇÃO DO ÓLEO TOTAL
    DESCRIÇÃO FAIXA   DESCRIÇÃO FAIXA
    Ácido alfa (p/p) 3,0 - 5,5%   Óleo total (em 100g) 0,7 - 1,3mL
    Ácido beta (p/p) 3 - 5%   Mirceno 20 - 28%
    Relação Alfa/Beta 0,6 - 1,8   Humuleno 45 - 55%
    Co-humuleno (%A.Alpha) 18 - 28%   Cariofileno 10 - 15%
    Co-lupuleno 36 - 44%   Farneseno < 1%
    Polifenóis 4 - 5%   Betaselinenos 1,0 - 1,5%
    Xantumol 0,2 - 0,3%   Alfaselinenos 1,0 - 1,5%

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