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Lúpulo Ella 25g

O Ella ™, formalmente conhecido como Stella, é uma variedade de aroma australiana. É meia-irmã do Galaxy® e do Spalt. É uma fêmea tetraplóide e foi desenvolvida no estado de Victoria no início de 2000. Em 2007, Ella ™ estava pronto para ser lançado em testes de cerveja. Um sucesso imediato, a variedade foi acelerada na produção comercial.

Devido ao seu alto nível de óleos, o Ella ™ pode alterar significativamente o caráter dependendo de como é utilizado. Quando usado em pequenas quantidades, exibe um caráter floral picante, como anis estrelado. Quando usado em maior quantidade ou em dry hop, ele se mantém com qualquer malte forte e transmite um sabor tropical e de toranja.

Também conhecido como Stella
Características: sabores tropicais, grapefruit, anis estrelado
Função: Aroma
Composição de Ácido Alfa 16,1%
Composição de ácido beta 4,8% -7,8%
Composição Co-Humulone 34% - 38%
País Austrália
Composição Total do Óleo 2.4-3.4 mL / 100g
Composição de óleo de mirceno 40% -50%
Composição do Óleo de Humuleno 16% -22%
Óleo de Cariofileno 12% -18%
Óleo de Farneseno 0% -1%
Uso: Lager, Pilsner, Pale Ale, Stout

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