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Lúpulo Columbus 200g - Flor

Código: 3872
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Lúpulo Columbus 200g - Flor

A linhagem exata do Columbus é desconhecida. Seu homônimo foi criado em parte como resultado de uma disputa legal entre Hopunion e Yakima Chief quando ambas as partes tentaram patentear o mesmo lúpulo. A variedade do chefe Yakima foi chamada Tomahawk®. Depois que um acordo foi alcançado, ambos os nomes foram registrados. Eles são tecnicamente o mesmo lúpulo no entanto.

Originalmente criado por Charles (Chuck) Zimmerman como parte de um programa de criação do USDA em algum momento da década de 1970, Columbus é às vezes mencionado no CTZ (Columbus, Tomahawk® e Zues), embora seja geneticamente distinto do lúpulo Zues.

Ele apresenta uma fartura ondulante e um aroma profundo e pensativo com notas cítricas discretas - perfeito como um lúpulo duplo. Comumente usado no final da fervura e, quando fresco, Columbus tem um sabor de ervas com uma nota de limão cítrica. Utilizável em vários estilos, nomeadamente cervejas ao estilo americano.

Também conhecido como Tomahawk®, CTZ
Função: Amargor e Aroma
Composição de Ácido Alfa 14% -18%
Composição de ácido beta 4,5% -6%
Composição Co-Humulone 28% -35%
País dos EUA
Composição Total do Óleo 1.5-4.5 mL / 100g
Composição de Óleo de Mirceno 25% -55%
Composição do Óleo de Humuleno 9% -25%
Óleo de Cariofileno 6% -12%
Óleo de Farneseno 0% -1%
Substitutos Zeus, Chinook, Cervejeiro do Norte, Nugget, Alvo, Warrior®, Millenium, Bullion
Uso: Imperial Brown Ale, Barley Wine, Stout Imperial, American Ales, Stout

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