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Admiral é uma excelente variedade de lúpulo derivada do avô Challenger e provável pai, Northdown . Sua linhagem exata não é clara. Vindo do Wye College, Inglaterra, foi lançado para o mundo cervejeiro em 1998 como uma potencial substituição de alfa ou adição complementar ao lúpulo Target .
Possui maior conteúdo de ácido do que qualquer um dos mais velhos, possui qualidades de amargor agressivas mas suaves e possui uma ressonância laranja-cítrica e herbácea, tornando-o perfeito para as Pale Ales e ESBs mais amargas. Chapel Down emprega o Admiral quase que exclusivamente na sua Porter devido às suas excelentes caracterísitcas de amargor.
Características | Agressivo mas suave amargo com uma ressonância laranja-cítrica e ervas |
Propósito | Amargor |
Composição Ácida Alfa | 13% -16,2% |
Composição beta-ácida | 4,8% -6,1% |
Composição Co-Humulone | 37% -45% |
País | Reino Unido |
Tamanho do Cone | Pequeno a médio |
Densidade do cone | Compacta |
Quantidade de rendimento | 1300-1900 kg / hectare (1160-1700 lbs / acre) |
Taxa de crescimento | Muito alto |
Resistente a | Resistente ao verticillium murcha e míldio |
Suscetível para | Suscetível ao oídio |
Storability | Retém 85% de ácido alfa após 6 meses de armazenamento a 20 ºC |
Composição Total do Óleo | 1-1,7 mL / 100g |
Composição De Óleo De Myrcene | 39% a 48% |
Composição De Óleo De Humuleno | 23% a 26% |
Óleo De Cariofileno | 6% -7% |
Óleo De Farneseno | 1,8% -2,2% |
Substitutos | Chinook , Northdown , Desafiador , Centenário , Cascata (EUA) , Amarillo , Alvo |
Guia de estilo | Extra Special Bitter, Índia Pale Ale, Imperial IPA, Pale Ale, Bitter |
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