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Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Fermento / Levedura Mangrove Jack´s - M47 Belgium Abbey

Código: 6810
R$ 27,50
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 19 unidades
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A empresa Neozelandesa Mangrove Jacks já está atuando no mercado de cervejeiro, de cidra e hidromel e vinho por muitos anos. Ultimamente a empresa vem aumentando as variedades, atendendo o cervejeiro caseiro com muito qualidade.

 

O Fermento Mangrove Jacks - M47 - Belgian Abbey é excepcionalmente frutado, com um rico complexo de ésteres, alta taxa de floculação, tolerância ao álcool moderada e com menos compostos fenólicos do que a Belgian Ale.

 

Apropriado para Begian Pale Ale e Abbey Ales.

 

Características:

Uso:
OG < 1.050: 25-40 g/hL: 1 sachê para 23 litros
OG > 1.050: 40-50 g/hL: 2 sachês para 23 litros

Atenuação: Alta
Floculação: Alta
Temperatura de fermentação: de 18ºC a 25ºC
Tolerância ao álcool: 8%

 

Características de aroma: Esta cepa possui em abundância ésteres frutados e de especiarias. Possui aromas de banana e sub-tropicais, que são muito desejados em Ales belgas.

 

Características de sabor e sensação na boca: A cerveja com esta cepa terá característica adocicada e pouco seca, evidenciando as características do malte e de ésteres.

 

Cervejas mais alcoólicas: Não é indicado para cervejas muito alcoólicas, acima de 8% ABV, embora cervejas fortes criarão excelentes características de sabor e aroma.

 

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