Beer Kit Coopers Brew A IPA - 23l

Brew A IPA - 23l

A primeira bebida registrada de Thomas Cooper foi designada com a letra "A". De acordo com seu registro de fabricação de cerveja, datada de 13 de maio de 1862, "A" continha quatro alqueires de malte e oito libras delúpuloKent em 46 litros de água, que ele fez em uma Pale Ale e uma Ale ligeiramente mais pesada.

Esta IPA, estilo americano, é feita na tradição de Ale mais pesada. Encorpada com tons âmbar avermelhados, com notas de tropicais, cítricas e grapefruit e de malte tostado âmbar equilibra o acabamento de amargor limpo do lúpulo.

Infos para o produto antes da fermentação (23l):
Cor: 17 EBC

Amargor: 61 IBU

ABV: 4-5%

Info para o conteúdo da lata:

Cor: 230 EBC

Amargor: 830 IBU

O IBUe o EBC das latas da Coopers é para o conteúdo da lata. Para saber o IBU da cerveja pronta, tem que multiplicar este IBU por 1,7 e dividir pela quantidade de cerveja que o cliente vai fazer. Ex: Mexican Cerveza: 270 x 1.7 / 23 = 20 IBU. Este valor é antes da fermentação. Após a fermentação este valor pode cair entre 10% e 30%

InstruçõesBeer KitCoopers-Austrália

1)Limpezaeesterilização

Vc deve lavar todos os equipamentos que serão utilizados com água. Não utilize nenhum tipo de detergente, pois este deixará resíduos que podem afetar sua cerveja. Depois de limpos, vc deve esterilizar todos os equipamentos. Para isso, vc pode utilizar PAC 200 (ácido peracético), álcool 70...

2)Fazendo sua cerveja

• Remova a tampa e retire o sache com o fermento.
• Coloque sua lata em banho maria por 5-10 minutos.
• Jogue o conteúdo da lata em seu balde fermentador.
• Dissolva 1 kg de Dextrose ou Açúcar Cristal em 2l de água quente e jogue em seu fermentador.
• Misture bem e depois complete com água em temperatura ambiente até chegar a 23l. Misture bem.
• Dissolva o fermento em 150 ml de água em temperatura ambiente, jogue no balde e misture bem.
• Feche bem seu balde, coloque água na válvula airlock até a metade, coloque a airlock na tampa do balde.

3)Fermentação

• A fermentação vai começar dentro de 6-24h após vc colocar o fermento.
• A fermentação estará completa dentro de 4-9 dias dependendo da temperatura.
• Quando a densidade estiver em 1.010, a fermentação foi finalizada.

4)Temperaturas de fermentação

• Fermentos ALE (16-25C)

A temperatura ideal para as “Ales” é entre 20 e 24C. Recomendamos tentar deixar a temperatura estável. Temperaturas mais baixas vão aumentar o tempo de fermentação.

5)Usando o densímetro

• O densímetro mede a densidade da cerveja. Quando fermentação começa, o açúcar é transformado em álcool e a densidade diminui.
• É importante ter certeza que a fermentação está completa antes de engarrafar. Se ainda tiver açúcares para fermentar, vc pode acabar com uma cerveja muito carbonatada (muita espuma) e até explodir as garrafas.
• A densidade inicial (antes da fermentação) deve estar em 1.038 – 1.048.
• A densidade final da sua cerveja de acabar em 1.010, mas pode variar dependendo do açúcar que vc utilizar.
• Coloque o densímetro dentro da proveta e encha a proveta com cerveja até o densímetro começar a boiar.
• A densidade é exatamente a marca no densímetro onde está a superfície da cerveja.
• Jogue fora o conteúdo da proveta. Não devolva para o balde.

6)Engarrafar

• Limpe e esterilize as garrafas.
• Transfira sua cerveja para outro balde para separar o sedimento que ficou no fundo do balde fermentador. Jogue fora o sedimento.
• Verifique a litragem final e depois acrescente 8gr de açúcar cristal ou dextrose por litro de cerveja. No caso de 23l o total de açúcar ou dextrose deve ser 184gr. Este açúcar irá fermentar e formar o gás dentro da garrafa.
• Encha as garrafas, deixando um espaço de 2-3 cm.
• Feche suas garrafas e espere por 2 – 4 semanas para maturar.

7)Calculando o teor alcóolico

Densidade Inicial. – Densidade final =

Dividido por 7.36 =

+ 0.5 = Alcohol %

Exemplo: 1040 – 1006 = 34

34 dividido 7.36 = 4.62

4.62 + 0.5= 5.1%

Indian Pale Ale, comumente chamada de IPA, é um estilo de cerveja popular que se originou na Inglaterra no final do século XVIII. O estilo é caracterizado por seu amargor e alto teor alcoólico, desenvolvido para suportar a longa viagem marítima da Inglaterra à Índia. Hoje, a cerveja IPA é um item básico na indústria de cerveja artesanal, com inúmeras cervejarias em todo o mundo produzindo suas próprias versões desse estilo icônico de cerveja.
A história da cerveja IPA começa no final de 1700, quando a Companhia Britânica das Índias Orientais procurava transportar cerveja para suas tropas e civis estacionados na Índia. O problema era que a longa viagem marítima fazia com que a cerveja estragasse, então a empresa precisava encontrar uma solução. Para resolver esse problema, eles recorreram a um cervejeiro local chamado George Hodgson, conhecido por produzir uma cerveja particularmente amarga.

Hodgson usou uma quantidade maior de lúpulo em sua cerveja, o que não apenas lhe deu um amargor característico, mas também ajudou a preservar a cerveja durante a longa jornada marítima. A cerveja fez sucesso entre as tropas e civis na Índia e logo ficou conhecida como “India Pale Ale”. Ao longo dos anos, o estilo evoluiu, com cervejeiros na Inglaterra e em todo o mundo produzindo suas próprias versões da cerveja IPA.
Hoje, a cerveja IPA é um item básico na indústria de cerveja artesanal, com inúmeras cervejarias em todo o mundo produzindo suas próprias versões desse estilo icônico de cerveja. Existem dois tipos principais de cerveja IPA - English IPA e American IPA. A English IPA é caracterizada por seu leve amargor e equilíbrio de sabores de malte e lúpulo, enquanto a American IPA é conhecida por seu forte sabor de lúpulo e alto amargor.
A popularidade da cerveja IPA disparou nos últimos anos, com a indústria de cerveja artesanal experimentando um tremendo crescimento. A ascensão da cerveja IPA pode ser atribuída à tendência crescente de consumidores que buscam experiências de cerveja únicas e saborosas. Além disso, a ascensão da cerveja artesanal deu origem a uma nova geração de entusiastas da cerveja que procuram cervejas com caráter e complexidade.
Apesar de sua popularidade, a cerveja IPA é uma cerveja complexa e desafiadora de preparar. A fabricação da cerveja IPA requer um equilíbrio delicado de lúpulo, malte, fermento e água, e cada ingrediente deve ser cuidadosamente selecionado e misturado para produzir o perfil de sabor desejado. O lúpulo usado na cerveja IPA pode variar muito, com diferentes tipos de lúpulo oferecendo diferentes perfis de sabor e aroma. Alguns dos lúpulos mais populares usados na cerveja IPA incluem Cascade, Centennial e Amarillo.

A produção de cerveja IPA também requer muita precisão e experiência. O processo de fabricação de cerveja envolve controlar cuidadosamente a temperatura e o tempo de cada estágio do processo de fabricação de cerveja para garantir que a cerveja fique perfeita. Isso inclui moer os grãos, ferver o lúpulo e fermentar a cerveja. Depois que a cerveja fermenta, ela deve ser condicionada e carbonatada para produzir o produto final.
Apesar dos desafios da fabricação da cerveja IPA, os resultados valem a pena. A cerveja IPA é conhecida por seu forte sabor de lúpulo e alto amargor, o que a diferencia de outros estilos de cerveja. O lúpulo usado na cerveja IPA pode variar muito, com diferentes tipos de lúpulo oferecendo diferentes perfis de sabor e aroma. Algumas cervejas IPA são dry-hopping, o que significa que o lúpulo é adicionado à cerveja após a fermentação, resultando em um sabor e aroma de lúpulo mais intensos.

Em conclusão, a cerveja IPA é um estilo de cerveja popular que se originou na Inglaterra no final do século XVIII. Hoje, a cerveja IPA é um item básico na indústria de cerveja artesanal, com inúmeras cervejarias em todo o mundo produzindo suas próprias versões desse estilo icônico de cerveja. Apesar de sua popularidade, a cerveja IPA é uma cerveja complexa e desafiadora de produzir, mas os resultados valem a pena, com seu forte sabor de lúpulo e alto amargor, diferenciando-a de outros estilos de cerveja. Se você é um entusiasta de cerveja experiente ou um novato no mundo da cerveja