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Attenuzyme®

Controlar firmemente a atenuação do mosto, independentemente das flutuações na qualidade das matérias-primas ou produza o desempenho da casa com as enzimas de sacarificação do Attenuzyme da Novozymes. A gama do Attenuzyme também pode produzir cervejas leves ou com baixas calorias.

Benefícios:

·       Pode encurtar o tempo de maceração e diminuir a dosagem de enzima

·       Produz mosto altamente atenuado para cervejas leves e com baixas calorias

·       Controla consistentemente a atenuação, independentemente da variabilidade da matéria-prima ou das funções do processo

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