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Malte GoldSwaen Amber 100g

Código: 4237
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GOLDSWAEN©AMBER

Tem brilho avermelhado e aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Maltes caramelo são produzidos em vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor e cor pleno e retenção de espuma.

RESULTADO
Melhor eficiência do mosto, cor vermelha cheia, melhora a plenitudo e estabilidade do sabor, notas de toffee e pão.

COR
Lovibond 23 – 30

EBC 60 – 80

 

TABELA DE EQUIVALÊNCIA

Nome

ECB

% USO

GoldSwaen Amber

60-80

 

BEST Caramel Amber

61-80

 

Château Arôme

95-105

20%

Weyermann Caraamber

60-80

25%

 

Parameter 

Unit 

Min 

Max 

Moisture 

 

6.5 

Extract (dry basis) 

78 

 

Wort colour 

EBC(Lov.) 

60(23) 

80(30) 

pH 

 

5.4 

5.8 

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