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Malte BlackSwaen Biscuit 100g

Código: 4247
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BLACKSWAEN©BISCUIT
Escolha certa para coloração e aromas de malte, para todos os tipos de cerveja. Forte e doce sabor de malte e com suficiente poder enzimático. Permite que o sabor de maltes especiais se sobressaiam, especialmente notas de biscoito. Também confere aroma e sabor de pão.

RESULTADO
Forte e doce sabor de malte, tonalidade dourada que produz excelentes pilsners, lagers e ales.

COR

EBC 6

 

TABELA DE EQUIVALÊNCIA

Nome

ECB

% USO

BlackSwaen Biscuit

50-70

20%

Château Biscuit

45-55

15%

 

Parameter 

Unit 

Min 

Max 

Moisture 

 

4.5 

Extract (dry basis) 

79 

 

Wort color 

EBC(Lov.) 

70(27) 

90(35) 

pH 

 

5.5 

5.8 

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