Lúpulo Tettnanger 50g


Lúpulo Tettnag Tenttnanger 50g

  • Disponível:Esgotado

R$11,95
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Lúpulo Tettnanger 50g


Detalhes

Tettnanger


Selecionado de uma antiga corrida pela terra alemã, Tettnanger é cultivada em todo o mundo. Variedades suíças, americanas e australianas podem ser encontradas no mercado hoje, embora algumas versões estrangeiras rotuladas como “Tettnanger” sejam na verdade uma mistura hibridizada com a Fuggle e não considerada um verdadeiro lúpulo de Tettnanger. Tettnanger é cultivado em torno de sua aldeia natal de Tettnang no sudoeste da Alemanha e em pequenas quantidades perto do lago Konstanz na Suíça.

Embora caracteristicamente similar a Hallertau e geneticamente similar ao Saaz, Tettnanger tem notavelmente mais conteúdo de farneseno, dando-lhe um tempero suave e um aroma sutil, equilibrado, floral e herbal. Também é ótimo como um lúpulo de dupla função, e considerado por muitos como sendo particularmente adequado para cervejas lagers e pilsners européias.

Também conhecido como Tettnang, Tettnang Tettnanger, Tettnang alemão, Tettnanger (GR), Schwetzinger, Deutscher Frühopfen
Características: aromas florais e ervas equilibrados com algum tempero
Função: amargor e aroma
Composição de Ácido Alfa 3% -5,8%
Composição de ácido beta 2,8% -5,3%
Composição Co-Humulone 24%
País Alemanha
Composição Total do Óleo 0,36-1,07 mL / 100g
Composição de óleo de mirceno 40,6%
Composição do Óleo de Humuleno 20,4%
Óleo de Cariofileno 6.2%
Óleo De Farneseno 11,3%
Substitutos Saaz, Spalt, Santiam, Spalter, Tettnanger (EUA)
Uso: Bitter, California Blonde Ale, Red Ale, Pilsner, Lagers, American Amber Ale, Pale Ale, Cerveja De Trigo, Hefeweizen Da Baviera, Cream Ale, American Lager

Informação Adicional

Altura (cm) 8
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