Kit Grãos para Cerveja Artesanal Pilsen para 20l


Kit Grãos para Cerveja Artesanal Pilsen para 20l


Clássica cerveja de baixa fermentação com aroma e sabor limpo,


agradável sabor de malte, amargor bem presente e


leve aroma de lúpulo nobre


 


OG: 1048


IBU: 30


Cor: 6 EBC


ABV: 4,7%


 


Passo 1: Mostura e Lavagem


 


-              Misturar o malte em 11,75 litros de água a 73,5oC


-              Deixar a 67oC durante 60 minutos


-              Deixar a 76oC por 10 minutos


-              Recircular até clarificar


-              Lavar o bagaço com mais 20,25L de água a 76C


 


Passo 2: Fervura


 


Duração: 1 hora 30 minutos
O volume do mosto declina em 8 - 10%


-              Após 30 minutos adicione lúpulo;


-              Após 1h15min minutos adicione novamente


-              No final da fervura adicione novamente


-              Resfriar até a temperatura de inoculação: 12C


Densidade Original esperada: 1.051


Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação


 


-              Hidratar a levedura por 15min e fazer a aclimatação gradual caso necessário; inocular quando a diferença de temperatura do mosto para a levedura for menor que 5C


-              Iniciar a 12oC; quando a fermentação atingir cerca de 75% da atenuação esperada aumentar gradualmente a temperatura para 16oC, fazendo o descanso de diacetil até a completa atenuação.


Densidade Final esperada: 1.013


 Passo 4: Maturação


 


-                     Maturação na faixa dos 0-5C por mais 14 dias pelo menos


Densidade final esperada: 1.014 SG 


 


Passo 5: Carbonatação


 


-              Engarrafar com 6g de açúcar cristal por litro de cerveja e


aguardar 15 dias em temperatura ambiente a carbonatação


Volume estimado engarrafado: 20L


Sua cerveja está pronta. Proost!

  • Disponível:Em estoque

R$105,00
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Kit Grãos para Cerveja Artesanal Pilsen para 20l


Detalhes

Kit Grãos para Cerveja Artesanal Pilsen para 20l

Clássica cerveja de baixa fermentação com aroma e sabor limpo,

agradável sabor de malte, amargor bem presente e

leve aroma de lúpulo nobre

 

OG: 1048

IBU: 30

Cor: 6 EBC

ABV: 4,7%

 

Passo 1: Mostura e Lavagem

 

-              Misturar o malte em 11,75 litros de água a 73,5oC

-              Deixar a 67oC durante 60 minutos

-              Deixar a 76oC por 10 minutos

-              Recircular até clarificar

-              Lavar o bagaço com mais 20,25L de água a 76C

 

Passo 2: Fervura

 

Duração: 1 hora 30 minutos
O volume do mosto declina em 8 - 10%

-              Após 30 minutos adicione lúpulo;

-              Após 1h15min minutos adicione novamente

-              No final da fervura adicione novamente

-              Resfriar até a temperatura de inoculação: 12C

Densidade Original esperada: 1.051

Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação

 

-              Hidratar a levedura por 15min e fazer a aclimatação gradual caso necessário; inocular quando a diferença de temperatura do mosto para a levedura for menor que 5C

-              Iniciar a 12oC; quando a fermentação atingir cerca de 75% da atenuação esperada aumentar gradualmente a temperatura para 16oC, fazendo o descanso de diacetil até a completa atenuação.

Densidade Final esperada: 1.013

 Passo 4: Maturação

 

-                     Maturação na faixa dos 0-5C por mais 14 dias pelo menos

Densidade final esperada: 1.014 SG 

 

Passo 5: Carbonatação

 

-              Engarrafar com 6g de açúcar cristal por litro de cerveja e

aguardar 15 dias em temperatura ambiente a carbonatação

Volume estimado engarrafado: 20L

Sua cerveja está pronta. Proost!

Informação Adicional

Frete Grátis Não
Altura (cm) 34
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