Kit Grãos para Cerveja Artesanal APA para 20l


Kit Grãos para Cerveja Artesanal American Pale Ale (APA) 20L


Uma Ale clara, refrescante e lupulada, acompanhada de malte de apoio perfeitos para uma equilibrada drinkabillity. Característica de um lúpulo médio que a torna mais acessível que as American IPAs.


OG: 1055
IBU: 39
Cor: 7 SRM
ABV: 6%

Passo 1: Mostura e Lavagem


- Moa o grãos
- Sacarificação: Aqueça 12,5L de água até 70C. Jogue os grãos moídos na água aquecida e misture até homogeneizar. Deixe descansar por 60 min em 65C.
- Mash Out: Aqueça a mistura até 76C e descanse por 10 min.
- Lavagem: recircule o mosto até clarificá-lo e então faça a lavagem dos grãos para retirar todos os açúcares utilizando 19,5L de água a 76C.

Passo 2: Fervura


- Depois de extraído o açúcar do malte através da mostura e lavagem, filtre o mosto para a tina de fervura e comece a aquecer. Ao iniciar a fervura deve-se começar a contar 60min e fazer adições de lúpulo.
Volume estimado após a fervura: 24L e densidade estimada: 1.055 SG

Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação


- Resfrie o mosto a temperatura de 18C - 25C.
- Transfira o mosto para o fermentador.
- Reidrate a levedura em 100ml de água estéril entre 25C a 30C por 20min.
- Misture a levedura até virar um creme e inocule no mosto resfriado.
Volume estimado no fermentador: 22L

Passo 4: Fermentação e Maturação


- Fermentação: 10 dias a 18C
- Dry Hop: após o término da fermentação faça o dry hop e mantenha a temperatura na faixa de 15C a 18C por mais 5 dias. Retire o lúpulo da cerveja após esse período.
- Maturação a frio na faixa dos 5C por mais 5 dias
Densidade final esperada: 1.010 SG

Passo 5: Carbonatação


- Adicione de 6-8g de açúcar ou dextrose por litro.
- Engarrafe e deixe carbonatar a temperatura de 18C por 14 dias
Volume estimado engarrafado: 20L


Sua cerveja está pronta. Proost!

  • Disponível:Em estoque

R$95,65
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Kit Grãos para Cerveja Artesanal APA para 20l


Detalhes

Kit Grãos para Cerveja Artesanal American Pale Ale (APA) 20L

Uma Ale clara, refrescante e lupulada, acompanhada de malte de apoio perfeitos para uma equilibrada drinkabillity. Característica de um lúpulo médio que a torna mais acessível que as American IPAs.

OG: 1055
IBU: 39
Cor: 7 SRM
ABV: 6%

Passo 1: Mostura e Lavagem

- Moa o grãos
- Sacarificação: Aqueça 12,5L de água até 70C. Jogue os grãos moídos na água aquecida e misture até homogeneizar. Deixe descansar por 60 min em 65C.
- Mash Out: Aqueça a mistura até 76C e descanse por 10 min.
- Lavagem: recircule o mosto até clarificá-lo e então faça a lavagem dos grãos para retirar todos os açúcares utilizando 19,5L de água a 76C.

Passo 2: Fervura

- Depois de extraído o açúcar do malte através da mostura e lavagem, filtre o mosto para a tina de fervura e comece a aquecer. Ao iniciar a fervura deve-se começar a contar 60min e fazer adições de lúpulo.
Volume estimado após a fervura: 24L e densidade estimada: 1.055 SG

Passo 3: Resfriamento e preparo para Fermentação

- Resfrie o mosto a temperatura de 18C - 25C.
- Transfira o mosto para o fermentador.
- Reidrate a levedura em 100ml de água estéril entre 25C a 30C por 20min.
- Misture a levedura até virar um creme e inocule no mosto resfriado.
Volume estimado no fermentador: 22L

Passo 4: Fermentação e Maturação

- Fermentação: 10 dias a 18C
- Dry Hop: após o término da fermentação faça o dry hop e mantenha a temperatura na faixa de 15C a 18C por mais 5 dias. Retire o lúpulo da cerveja após esse período.
- Maturação a frio na faixa dos 5C por mais 5 dias
Densidade final esperada: 1.010 SG

Passo 5: Carbonatação

- Adicione de 6-8g de açúcar ou dextrose por litro.
- Engarrafe e deixe carbonatar a temperatura de 18C por 14 dias
Volume estimado engarrafado: 20L

Sua cerveja está pronta. Proost!

Informação Adicional

Frete Grátis Não
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