Sobre a loja

Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

GoldSwaen Red 25kg

Código: 4230
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GOLDSWAEN©RED
O GoldSwaen© Red é utilizado em até 25% do total de maltes da receita, particularmente na produção de Ales, Red Lagers, Altbiers, entre outras. Possui um brilho avermelhado e aroma típico que serve para intensificar e estabilizar o sabor.

RESULTADO
Melhoria no aroma de malte, cor vermelha, corpo cheio, notas de biscoite e mel.

COR
Lovibond 15 – 23

EBC 40 – 60

 

TABELA DE EQUIVALÊNCIA

Nome

ECB

% USO

GoldSwaen RED

40-60

25%

BEST Car. Aromatic

41-60

50%

Château Cara Ruby

45-55

20%

Weyermann Carared

40-60

25%

 

Parameter 

Unit

Min

Max

Moisture 

%

 

7.0

Extract (dry basis) 

%

78

 

Wort colour 

EBC(Lov.)

40(15)

60(23)

pH 

 

5.5

5.8

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