GoldSwaen Light 25kg


GoldSwaen Light 25kg (colheita '17/'18)

  • Disponível:Em estoque

R$260,00
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GoldSwaen Light 25kg


Detalhes

GOLDSWAEN©LIGHT
O GoldSwaen© Light é um tipo de malte caramelo. Intensifica o corpo e a suavidade da cerveja, promove a formação e retenção de espuma. Cria notas de caramelo suave no aroma da cerveja. A temperatura de secagem nas últimas 30 a 36 horas é elevada para 45 a 50C para se obter um aumento na degradação enzimática e consequente formação de compostos nitrogenados de baixo peso molecurar e açúcares. Maltes caramelo são produzidos em vários estágios de coloração. Eles dão uma contribuição considerável para a sensação na boca, corpo, intensifica o aroma de malte, o sabor e cor pleno e retenção de espuma. GoldSwaen© Light realça a cor ligeiramente, traz doçura e aroma maltado para sua cerveja.

RESULTADO
Melhora espuma e sua retenção, corpo cheio.

COR
Lovibond 4 – 8

EBC 10 – 20

TABELA DE EQUIVALÊNCIA

Nome

ECB

% USO

GoldSwaen Light

5-10

50%

BEST Caramel Pils

3-7

50%

Château Cara Clair

3-7

20%

Weyermann Carapils

2.5-6.5

20%

Parameter

Unit

Min

Max

Moisture

%

9.0

Extract (dry basis)

%

75

Wort colour

EBC(Lov.)

10(4)

20(8)

pH

5.7

6.0

Informação Adicional

Frete Grátis Não
Altura (cm) 60
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