Sobre a loja

Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Curso de Água Cervejeira On-line 10/7

Código: 6782
R$ 150,00 R$ 125,00
até 12x de R$ 12,23
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 30 unidades
    • 1x de R$ 125,00 sem juros
    • 2x de R$ 65,88
    • 3x de R$ 44,49
    • 4x de R$ 33,83
    • 5x de R$ 27,42
    • 6x de R$ 23,13
    • 7x de R$ 20,04
    • 8x de R$ 17,79
    • 9x de R$ 16,03
    • 10x de R$ 14,57
    • 11x de R$ 13,43
    • 12x de R$ 12,48
  • R$ 125,00 Mercado Pago
  • R$ 125,00 Boleto Bancário
* Este prazo de entrega está considerando a disponibilidade do produto + prazo de entrega.

CURSO DE ÁGUA CERVEJEIRA EM CURITIBA - PR

1. OBJETIVOS
➢ compreender as características da água e suas influências,
➢ interpretar um laudo de análise de água,
➢ quantificar/readequar a concentração dos sais para aplicação no estilo desejado,
➢ mensurar e corrigir o pH da água cervejeira,
➢ comprar adequadamente os sais para correção da água.

2. INSTRUTORA
➢ Cyntia Eliane Soave
➢ Bacharela em Química pela UFPR;
➢ Pós Graduada em Gestão da Qualidade em Produtos e Processos pela PUCPR;
➢ Beer Sommelière Doemens/ESCM
➢ Curso de Extensão em Microbiologia pela UTP
➢ Técnica em Química Industrial pelo CEEP-PR
➢ Funcionária concursada, desde jan/2006, do Instituto de Tecnologia do Paraná/Tecpar lotada no Centro de Tecnologia de Materiais.
➢ Ex-funcionária da Sanepar junto a Estação de Tratamento de Água do Passaúna, responsável pelas análises de água distribuída (dez/2004 a jan/2006).
➢ Estágio no Laboratório de Água e Efluentes do Instituto Ambiental do Paraná/IAP (2004).
➢ Atuação em Indústria de Sorvetes no desenvolvimento e controle de qualidade de produtos (1993-2003).

3. LOCAL DE REALIZAÇÃO
➢ Curso on-line 
➢ WhatsApp: 041 99705-7799

4. PROPOSTA – CURSO TEÓRICO & PRÁTICO DE 8h

4.1. Conteúdo Programático
I. Introdução
➢ Ciclo da água e suas diferentes origens
➢ Influência do ambiente na composição da água
➢ Água para consumo humano
➢ Legislação vigente:

II. Química Básica relacionada a Água Cervejeira
➢ Elementos químicos e sua influência sobre a cerveja: Cálcio, Magnésio, Sódio e Ferro.
➢ Ânions e sua influência sobre a cerveja: cloretos, carbonatos, bicarbonatos e sulfatos.

III. Química Básica relacionada a Mostura
➢ Tipos de malte e acidez
➢ pH da Mosturação
➢ Como manusear, calibrar e armazenar o pHmetro
➢ Soluções tampão: 4 e 7
➢ Prática:

(1) Demonstração de como realizar a correta calibração do pHmetro, e respectivo armazenamento, e uso das soluções tampão.
(2) Os alunos que tiverem pHmetros poderão levá-los e serão orientados na utilização dos seus instrumentos.

IV. Ajustando a Água Cervejeira
➢ Objetivos do ajuste
➢ Leitura e interpretação de um laudo de análise de água: parâmetros físicos e químicos mais relevantes (baseados na Portaria de Consolidação n. 5/17 MS)
➢ Teoria sobre ajuste da dureza, ajuste da alcalinidade, ajuste do perfil mineral, ajuste da água de lavagem (sparging)
➢ Tratamento da água: Como ajustar a água e quais produtos utilizar (ácidos, bases e/ou sais)
➢Exercício prático de ajuste de perfil de água cervejeira utilizando fundamentos de matemática básica e química básica

4.2. MATERIAIS NECESSÁRIOS
Os alunos deverão trazer notebook, calculadora e caneta para realizar os exercícios.

4.3. DATA & HORA
10 de Julho de 2021 das 10:00h as 19:00h (Por gentileza comparecer 15 min antes do início)

4.4. INVESTIMENTO
➢ Turma Presencial de até 20 alunos (limite máximo para melhor aproveitamento do curso), Lote 1: R$ 150,00 (10 vagas), Lote 2:R$170,00
➢ Turma On-line, a distância (o material físico será enviado com antecedência), Lote 1: R$ 125,00  (20 vagas); Lote 2: R$150,00

As inscrições podem ser feitas pelo site ou em loja física. As inscrições são por pessoa, acompanhantes também precisam fazer a inscrição.

Política de Cancelamento - Cursos

Tanto o cancelamento como transferências de cursos devem ser feitos via e-mail gerente@bilbilbeer.com.br informando o número do pedido.

Compras realizadas em loja física serão somente estornadas em loja física da mesma forma que foram pagas.

No caso do cancelamento da inscrição com até 15 dias de antecedência em relação à data do evento, será reembolsado 50% do valor do pagamento.

Para cancelamentos no prazo de 14 dias antes do início do curso, não haverá restituição, porém é possível indicar outra pessoa para participar em seu lugar.

As vagas nos cursos são limitadas e seu número varia de curso a curso.

Para cancelamentos no prazo de 14 dias que antecedem o início do curso não haverá o cancelamento e/ou estorno.

Não realizamos estorno/cancelamentos em caso de cortesia concedida posteriormente.

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R$ 150,00 R$ 125,00
até 12x de R$ 12,23
Comprar Disponibilidade: Imediata Estoque: 30 unidades
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