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Vc faz cerveja artesanal com Beer Kits (extratos de malte lupulados) e gostaria de substituir o açúcar que vai na sua receita por malte?

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Em Dicas e Truques por Louise marketplace

Convertendo Receitas

15/04/2019 18:00

Esta semana vamos dar uma olhada como você pode converter uma receita de grãos em extrato de malte. A maioria dos fabricantes de cerveja (talvez 70%) produzem cerveja com extrato de malte, embora a maioria dos entusiastas sérios tem feito a transição para grãos. No entanto, é a pequena porcentagem de cervejeiros experientes que escrevem todos os livros de cerveja e publicam uma grande parcela de receitas online. Isso pode deixar muitos cervejeiros de extrato de fora.

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Dicas para Engarrafa Cerveja

15/04/2019 17:58

Engarrafar cerveja pode ser um pouco tedioso, razão pela qual, muitos de nós, eventualmente, trocamos por barril. No início os cervejeiros dizem que o engarrafamento é a sua parte menos favorita do processo de fabricação de cerveja. Para ajudar a aliviar a dor, esta semana apresentamos 10 dicas sobre engarrafar sua casa cerveja.

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Partial Mashing

15/04/2019 17:56

As cervejas feitas através do processo de mostura parcial (Partial Mashing) fornece um passo intermediário para aqueles experientes com extrato de malte, mas que ainda não estão prontos para fazer o investimento para produzir cerveja com grãos. Nesta semana, vamos dar uma olhada em como fazer cerveja artesanal com o mosto parcial utilizando equipamentos já disponíveis na cozinha.

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Em Dicas e Truques por Louise marketplace

Trigo, receitas de cerveja Weizen ou  Weisse tornaram-se estilos de cervejas artesanais muito populares em vários países ao longo dos últimos 20 anos. Hoje, vamos olhar para a história da cerveja de trigo, como fazer uma cerveja de trigo e uma amostragem de receitas de cerveja de trigo, incluindo tanto Bavarian Weissbier e Berliner Weisse.

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Lúpulos Substitutos

15/04/2019 17:49

Aqui você encontra uma longa tabela de subsituição dos lúpulos.

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Em Cerveja Artesanal Curitiba por Louise marketplace

Hoje olhamos para um método, para cervejeiros que usam extratos de malte, que pode melhorar a qualidade e a cor da sua cerveja artesanal. As cervejas de extratos de malte líquidos podem sofrer de um efeito chamado de Reação de Maillard ou a Caramelização.

 

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Russian Imperial Stout

15/04/2019 17:36

Vamos falar sobre o estilo Imperial cerveja Stout russo, o rei de cervejas robustas. Vamos explorar a origem, história, estilo de cerveja e algumas receitas de cerveja de malte imperial para produtores caseiros.

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Lúpulos de Qualidade

15/04/2019 17:34

O lúpulo é um dos ingredientes mais importantes do processo de fabricação de cerveja. As principais funções do lúpulo são dar à cerveja um aroma distinto e fornecer amargura e espuma para a cerveja final, bem como contribuir para a estabilidade microbiológica. 

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Dicas Bil Bil Beer

15/04/2019 14:57

Se vc não tem uma geladeira com termostado para colocar seu fermentador durante o verão, vc pode fazer algumas "gambiarras" para ajudar a manter a temperatura mais baixa.

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