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Esta semana vamos dar uma olhada nas melhores técnicas de lupulagem para cerveja artesanal caseira. Uma boa compreensão de várias técnicas de lupulagem é fundamental para a fabricação de uma cerveja bem sucedida. No entanto, a vasta gama de técnicas de lupulagem com termos tais como mash hoppingfirst wort hops, dry hops, boil hops e adições tardia de lúpulo pode ser confuso para cervejeiros iniciantes.

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Em Dicas e Truques por Bil Bil Beer

Grãos macerados ajudam a melhorar o sabor e a cor da cerveja caseira feita com extrato. As cervejas feitas com extrato que ganham prêmios nos festivais, usam algum tipo de grão no processo. Os grãos ajudam a adicionar corpo, cor e sabor fresco para a sua cerveja caseira.

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Em Dicas e Truques por Bil Bil Beer

Veja a tabela de substituição das leveduras das marcas Fermentis x Wyeast x White Labs:

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Em Dicas e Truques por Bil Bil Beer

Extrato de malte e cerveja

15/04/2019 18:23

A fabricação de cerveja com extrato de malte (líquido ou seco) é o ponto de partida para cada nova cervejaria. Hoje, muitos homebrewers / cervejeiro usam extrato de malte como base dominante para sua cerveja.

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Em Dicas e Truques por Bil Bil Beer

Cerveja Saison

15/04/2019 18:21

Saison é uma cerveja leve e refrescante produzida originalmente em fazendas nas regiões francófonas da Bélgica para os trabalhadores do campo. Agora a cerveja é fabricada em muitos locais ao redor do mundo. É um estilo complexo com uma mistura de aromas e sabor frutado, condimentado e até mesmo com um toque azedo. Hoje vamos dar uma olhada na história da Saison, como prepará-la e algumas receitas.

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Em Receitas de Cervejas Artesanais por Bil Bil Beer

American Amber Ale, também conhecida no Noroeste Pacífico como Red Ale é uma cerveja exclusivamente americana, robusta, rica e agradável. Um estilo bastante recente, as Ambers tornaram-se muito populares entre os bebedores de cerveja nos EUA. Esta semana vamos dar uma olhada no estilo Red Ale, como prepará-la em casa e alguns exemplos de receitas.

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Em Receitas de Cervejas Artesanais por Bil Bil Beer

Para aumentar o teor alcoólico de sua cerveja você deve aumentar a concentração de fermentáveis. No caso da utilização dos Beer Kits Coopers, recomendo adicionar mais extrato de malte ou diminuir a quantidade de água na receita.

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Em Dicas e Truques por Bil Bil Beer

Alumínio vs Inox

15/04/2019 18:11

O texto abaixo é um artigo fornecido pelo BeerSmith. Nós da Bil Bil Beer, pesquisamos sobre o uso de panelas de alumínio na preparação de alimentos e encontramos diversos artigos, tanto informando que as panelas de alumínio são um risco para saúde, como explicando que estes riscos são um mito.  Abaixo do artigo, segue informação fornecida pela Ouvidoria da ANVISA.

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Em Cerveja Artesanal Curitiba por Bil Bil Beer

Como Usar um Refratômetro

15/04/2019 18:05

Refratômetros são amplamente utilizados na indústria do vinho e cerveja por rastrear a fermentação, mas menos comumente usado por produtores caseiros. No entanto, se usado corretamente um refratômetro pode ser uma grande ferramenta para rastrear gravidade específica no lugar de ou para complementar seu hidrômetro. Esta semana, vamos dar uma olhada em refratômetros, como eles funcionam e como um fabricante de cerveja caseira pode usar um. Vamos usar BeerSmith como a ferramenta de conversão do refratômetro, já que os cálculos manuais são bastante complexo.

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Em Dicas e Truques por Louise marketplace

English Pale Ale

15/04/2019 18:03

English Pale Ale é uma cerveja de estilo clássico. Esta semana vamos dar uma olhada em como preparar este estilo clássico em casa, incluindo a história, formulação de receitas e fabricação desta cerveja.

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Em Receitas de Cervejas Artesanais por Louise marketplace

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