Carvalho em sua cerveja - Chips de Carvalho e Envelhecimento em Barril de Carvalho

O uso de carvalho e outras madeiras aromatizantes na cerveja tem tido um ressurgimento recentemente entre produtores caseiros e algumas microcervejarias. O carvalho é utilizado mais comumente na vinificação, e já foi utilizado amplamente na produção de cerveja em barril. Vamos dar uma olhada no uso do sabor de carvalho para a cerveja.

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