Como usar BeerSmith 2

Por Bil Bil Beer em Receitas de Cervejas Artesanais

 Como usar BeerSmith 2


Como usar BeerSmith 2


Muitos cervejeiros ficam em dúvida de qual é a melhor maneira de começar a usar o BeerSmith. Este post não é um guia completo, mas sim,  uma maneira de ajudar os cervejeiros caseiros a trabalhar com o BeerSmith. Por favor, marque-o e compartilhe-o com seus amigos - mesmo se você for um usuário experiente.

 

Baixando, Instalando e Registrando

Você pode baixar uma versão gratuita de teste por 21 dias do BeerSmith na página do BeerSmith e depois comprar a chave de ativação em nosso site quando o período de teste acabar. Instalar no PC é simplesmente uma questão de executar o instalador após o download. Para o Mac, abra o arquivo DMG que você baixou e arraste o aplicativo BeerSmith para sua pasta Aplicativos e execute-o em Aplicativos. Para o Ubuntu, está disponível um pacote Debian que você pode abrir no gerenciador de pacotes do Ubuntu.

 

Se você decidir comprar o BeerSmith após a sua avaliação, receberá uma chave de registro que poderá ser usada para ativar o programa (Ajuda-> Ativação se o programa estiver aberto).

 

Alguns recursos para começar

Se você passar o mouse sobre qualquer campo, uma breve descrição dele será exibida. O guia Ajuda na faixa de opções possui links para o índice completo de ajuda, bem como para o fórum de discussão, onde, literalmente, milhares de perguntas já foram respondidas.

 

Configurando Equipamentos - Um Primeiro Passo Importante

Os números que você obtém do BeerSmith são tão bons quanto os que você coloca, então a criação de um perfil de equipamento que combine com seu estilo e equipamento é um primeiro passo crítico. O processo básico é ir para Perfis-> Equipamentos e criar um novo registro copiando um existente ou adicionando um em branco. Em seguida, preencha seus volumes e perdas. Se você é um cervejeiro de extrato de malte sem lúpulo, você só precisa se preocupar com a metade inferior do diálogo (fervura e fermentador). Todos os cervejeiros de grãos precisam definir a eficiência de sua cervejaria (total), bem como volumes e detalhes da brassagem. A utilização de lúpulo deve permanecer em 100%, a menos que você esteja produzindo lotes de mais de 20 litros.

 

Depois de configurá-lo, usá-lo é simplesmente uma questão de escolhê-lo em sua nova receita. Você também pode defini-lo permanentemente como padrão usando a guia Options-> Brewing, selecionando-o como seu perfil de equipamento nessa caixa de diálogo.

 

Criando sua primeira receita

Depois de configurar o equipamento, acesse Minhas Receitas e clique no botão "Adicionar Receita" na faixa de opções inicial para criar uma nova receita. Defina o seu perfil de equipamento para a receita para o que você acabou de criar, e verifique se o tipo de receita corresponde ao seu estilo de preparação (all grain, mash parcial ou extrato). Em seguida, selecione um estilo na seção "Comparação de guia de estilo". Escolha qualquer estilo no guia de estilo do BJCP.

 

Depois de fazer isso, você pode começar a adicionar ingredientes clicando nos vários botões de adição ao lado da lista de ingredientes. Ao adicioná-los, você verá a cor estimada, bem como o amargor, a gravidade original e abv. Estes, serão exibidos em uma escala em relação ao guia de estilo para que você possa ver como está indo.

 

Na parte inferior da guia de design de receita, você também pode definir seu perfil de pasta (esquema de mistura), o método de carbonatação a ser usado e o perfil de fermentação. Para a maioria dos fabricantes de cerveja, um dos perfis de estoque é bom, embora você possa personalizá-los mais tarde, se desejar.

 

No canto inferior direito da guia de design, você pode ver um botão "Selecionar campos" - que permite personalizar os campos exibidos aqui. Isso é útil se houver um parâmetro de receita específico que você queira exibir, como o amargor ao projetar a receita.

 

Preparando sua cerveja

A guia de design realmente tem tudo o que você precisa para finalizar seu projeto - para que você possa salvar sua receita e selecionar o botão "Brew Steps" na faixa Home para mostrar instruções passo a passo sobre como preparar a receita que você acabou de criar. Se você imprimir isso, você tem um guia passo-a-passo para fazer sua nova receita de cerveja artesanal.

 

Você também pode querer verificar a nova guia "timer" no BeerSmith 2.2. Abra qualquer receita e clique na guia temporizador no topo da receita para ver uma contagem regressiva e instruções para ambos os passos e os passos de fervura. Você pode usar seu laptop no dia da fermentação para ver este temporizador e ele irá tocar um alarme a cada nova etapa.

 

Usando BeerSmithRecipes.com

Se você é novo na criação de suas próprias receitas, você pode encontrar milhares de receitas disponíveis em BeerSmithRecipes.com. Se você criar uma conta gratuita neste site, poderá pesquisar e baixar qualquer uma das milhares de receitas no formato BeerSmith 2 como arquivos BSMX. Estes você pode abrir usando o comando Abrir no BeerSmith e, em seguida, copiar / colar os que você gosta para My Recipes, se você quiser armazená-los permanentemente. No BeerSmith 2.2, você também pode usar o recurso de pesquisa em nuvem para pesquisar e baixar diretamente as receitas.

 

Você também pode compartilhar e publicar suas próprias receitas, e membros Gold (ou superior) também podem fazer o download diretamente para sua pasta na nuvem em BeerSmith, bem como armazenar cópias arquivadas de todas as edições.

Boa sorte e proost!

 

Fonte BeerSmith


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