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Loja virtual para cervejeiros especializada em equipamentos e insumos para produzir cerveja artesanal com o melhor preço: com kit cerveja artesanal, lúpulos, maltes, fermentos, beer kit, post mix, moedor de grãos, kit cerveja IPA, APA, Pilsen, hidromel, com cursos na loja em Curitiba. Também temos diversos produtos para outros fermentados como queijo, vinho, hidromel, kombucha, cidra...

Receita Coopers - The Golden One

Código: 6691
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RECEITA COOPERS - THE GOLDEN ONE

Há ouro nesta cerveja - onde grandes sabores de malte e lúpulo existem em equilíbrio perfeito. Uma pale ale vale seu peso em ouro; todos saudam o Dourado! O lúpulo El Dorado traz aromas de frutas de caroço, pêra e melancia, sabores tropicais maduros e um magnífico final amargo. Melhorar a sua experiência é um sabor maltado doce e envolvente com cores semelhantes ao ouro de 24 quilates. Isso é coisa de lendas, mas ao contrário do mítico El Dorado - esta cerveja é genuína e muito mais fácil de descobrir.

  • Estilo Cerveja  -      Ale, Pale Ale, IPA
  • Perfil de Sabor  -     Maltado, Lupulado, Cítrica, Frutada
  • Alcool –                  6.5%
  • Cor (EBC) -            15
  • Amargor (IBU) -      50
  • Volume Final -        8.5L

RECEITA CONTEM:

  • 1 × Beer Kit Mr Beer Northwest Pale Ale - 8,5l
  • 1 × Extrato de Malte sem Lúpulo MRB Pale UME 250g
  • 1 x Lúpulo El Dorado 25g
  • 1 × Fermento / Levedura Fermentis US-05

1. MIX

Numa panela de 2L, leva o Extrato de Malte sem Lúpulo Pale com 1L de agua à fervura.

Desligue o fogo e adiciona 25g do lúpulo El Dorado e deixa em infusão por 10 minutos.

Depois de 10 minutos leva o mosto a banho-maria para gelar.

Limpe e desinfete todos os equipamentos que entrarão em contato com a bebida.

Coe o mosto (eliminando o lúpulo) e adicione a Northwest Pale Ale ao Fermentador.

Encha o Fermentador com água fria até a marca de 8,5 litros e mistura o mosto.

Polvilhe o fermento US-05 e coloque a tampa.

2. BREW

Coloque o fermentador num local fora da luz solar direta e tente fermentar entre 22C-24C.

A fermentação deve durar 7 a 14 dias.

A partir do dia 10 verifique a gravidade específica (SG). Assim que o SG se estabilizar próximo a uma densidade de 1.010 (leitura densímetro) adicione 25gr de Lúpulo El Dorado.

Coloca o mosto com Lúpulo El Dorado na Geladeira por 3 a 5 dias.

3. Envase

Encha delicadamente as garrafas PET limpas até cerca de 3 cm do topo.

Adicione 6gr de açúcar cristal / litro e fixe as tampas.

Armazene as garrafas na posição vertical num local fora escura a 18ºC ou mais.

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